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饮食业油烟检测

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所在地: 广东 佛山市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-11-23 21:28
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1、饮食业油烟检测介绍

油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,它不仅对环境造成污染,对人体也会造成机体缺氧,使中枢神经受损,记忆力衰退等伤害。

 

2、检测范围

包含饮食业单位的油烟排放,新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。

 

3、检测项目

油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃、臭气浓度等。

 

4、相关规定

(1)排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施,并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。

(2)排气筒出口段的长度至少应有4、5倍直径(或当量直径)的平直管段。

(3)排气管出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门指定。

(4)排烟系统应做到密封完好,禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

(5)饮食业产生特殊气味时,参展《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

 

5、相关标准

《饮食业油烟排放标准》GB 18483-2001

《饮食业油烟排放控制规范》SZDB/Z 254-2017

 

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